Masía Cal Magre
En Masia Cal Magre, en Callús (Barcelona), nuestra carta está pensada para disfrutar sin prisas, compartir y descubrir nuevos sabores. Apostamos por una cocina mediterránea con base tradicional catalana, incorporando técnicas actuales y una cuidada selección de producto.
Nuestra propuesta combina platos para compartir, especialidades a la brasa, arroces y creaciones más innovadoras, siempre con un enfoque gastronómico que cuida cada detalle. Aquí cada plato tiene una historia y está elaborado para ofrecerte una experiencia completa.
Para empezar y compartir
Nuestra selección de entrantes está pensada para abrir el apetito y disfrutar en compañía.
Encontrarás desde propuestas tradicionales hasta elaboraciones con un toque creativo.
Entre nuestras opciones destacan platos como el canelón de secreto ibérico con bechamel trufada, las croquetas de rostit o de ceps con queso manchego, los calamarets crujientes con mayonesa de lima o las clásicas bravas de la casa.
También ofrecemos opciones más frescas como la ensalada de burrata o de aguacate con chips de parmesano, ideales para empezar la experiencia.
Especialidades a la brasa
La brasa es uno de los grandes protagonistas de nuestra cocina. Trabajamos con carne de alta calidad, seleccionada para ofrecer el mejor sabor y textura en cada plato.
Podrás disfrutar de opciones como la pluma ibérica a la brasa, el filete de ternera, el magret de pato con calabaza y miel o nuestro chuletón de vaca madurado.
También incluimos propuestas como el lingote de cochinillo a baja temperatura acabado a la brasa, donde la técnica y el producto se combinan para crear platos únicos.
Arroces mediterráneos
Nuestros arroces están elaborados al momento y pensados para compartir, respetando la tradición mediterránea.
Utilizamos ingredientes seleccionados para conseguir platos sabrosos y equilibrados.
Entre nuestras especialidades encontrarás el arroz de marisco con calamar, almejas y langostinos, o el arroz negro de marisco, opciones perfectas para disfrutar en grupo y acompañar una comida completa en un entorno relajado.
Platos especiales y cocina creativa
En Masia Cal Magre también apostamos por platos que aportan un toque diferencial, combinando tradición y creatividad.
Aquí es donde se refleja la influencia de la experiencia internacional de nuestro chef.
Destacan propuestas como el sushi de carne con tartar de filete, pluma ibérica y aguacate, el steak tartar cortado a cuchillo o los raviolis crujientes de rabo de toro.
Platos que sorprenden y que convierten la experiencia en algo diferente.
Postres para terminar la experiencia
El final de la comida es tan importante como el resto, por eso cuidamos también nuestra selección de postres.
Podrás disfrutar de elaboraciones como la torrija a la brasa con helado de canela, el coulant de Nutella, el pastel de queso o la espuma de crema catalana con crujiente de chocolate y galleta.
También ofrecemos opciones más ligeras como sorbete de limón o mango.
Una selección pensada para poner el broche final perfecto a tu visita.
Descubre todos nuestros platos en persona
Ven a disfrutar de una experiencia gastronómica única en Masia Cal Magre.