Restaurant a Callús amb història, tradició i cuina d´autor
Un mas amb història on la cuina mediterrània es reinventa amb experiència internacional.
Masía Cal Magre
Masia Cal Magre, a Callús (Barcelona), és molt més que un restaurant: és un projecte personal que neix de la passió per la gastronomia i l'experiència acumulada durant anys a alguns dels millors restaurants del món.
Des del juny del 2025, obrim les portes d'aquesta masia històrica per oferir una proposta que combina la cuina mediterrània tradicional amb tocs d'autor, en un entorn únic on cada detall està pensat perquè gaudiu d'una experiència completa.
Una masia amb història en un entorn únic
Masia Cal Magre s'ubica a una construcció amb història, un espai que conserva l'essència de la tradició catalana i que avui es transforma en un restaurant amb personalitat pròpia.
L'entorn natural que envolta la masia, juntament amb els diferents espais —interior acollidor, terrassa i zona amb vidriera— fan que cada visita sigui especial.
Aquí no només véns a dinar, véns a gaudir de l'ambient, de l'entorn i del temps sense presses.
Un projecte personal amb ànima gastronòmica
Darrere Masia Cal Magre hi ha una història d'esforç, aprenentatge i passió per la cuina.
Després d'anys treballant al sector de l'hostaleria, tant a Espanya com a nivell internacional, vam decidir fer el pas i crear el nostre propi espai.
Aquest restaurant neix amb la il·lusió d'oferir una cosa autèntica, on cada plat reflecteixi la nostra trajectòria i la nostra manera d'entendre la gastronomia.
Un lloc proper, cuidat i pensat perquè cada client se senti com a casa.
La trajectòria internacional del xef Santiago Barrera
La cuina de Masia Cal Magre està liderada pel xef Santiago Barrera, la trajectòria professional del qual és un dels pilars del projecte.
La seva carrera va començar a Barcelona, a l'hotel W, i es va continuar desenvolupant en destinacions internacionals com Dubai i Miami.
Ha treballat en reconegudes cadenes hoteleres de cinc estrelles com Jumeirah Burj Al-Arab, Mandarin Oriental o St. Regis, a més de participar en projectes gastronòmics d'alt nivell com el pre-opening de Sublimotion a Dubai amb Paco Roncero, o col·laborar amb xefs de prestigi internacional.
Tota aquesta experiència es tradueix avui en una cuina que combina tècnica, creativitat i respecte pel producte.
Cuina mediterrània amb influència d´alta gastronomia
La nostra proposta es basa en la cuina mediterrània i tradicional catalana però amb una mirada actual influenciada per l'alta gastronomia internacional.
Treballem amb producte de qualitat, tècniques cuidades i una intenció clara: oferir plats que mantinguin l'essència, però que també sorprenguin.
Exemple d'això són elaboracions com el sushi de carn o plats a la brasa amb un enfocament més tècnic, on tradició i innovació conviuen en equilibri.
Vine a descobrir l'essència de Masia Cal Magre
Una experiència gastronòmica que uneix tradició, entorn i creativitat.